【1】第一製菓株式会社（東立石）

【2】淡平（青戸）

【3】あたまや（お花茶屋）

【4】リキフーヅ（青戸）

第一製菓株式会社（東立石）

昭和30年、1代目社長「中山晴夫」氏は豆板・おこし製造の中山製菓（墨田区東駒形）より独立開業し、葛飾区東立石に第一製菓株式会社を創業。30歳代で跡を継いだ2代目社長「中山裕義」氏は生まれも育ちも葛飾区。現在本社（葛飾区東立石）と茨城工場（下妻市）の2ヶ所で製菓製造を行っています。葛飾区内のスーパーにも卸しています。原材料が高騰している今、少し価格は上がりましたが、品質は落とさず味には自信があります！地域の皆様、ぜひ弊社直売所をご利用ください。

卸し価格での工場直売＆アウトレット販売

★生洋菓子～カップケーキ・ロールケーキ・シュークリーム他

★焼き菓子～マコロン・クッキー・パウンドケーキ他

★食パン・バターロール・クロワッサン他

看板商品！お菓子で栄養「中山のマコロン」

◆牛乳マコロン

落花生と紛砂糖を、牛乳で練り上げ、口の中で溶ける食感に仕上げました！

大人気の生洋菓子（ロールケーキ・ミルクレープ）

全粒粉のロールパン、農夫のパン（くるみ・ぶどう）

お買い得な「B級品」もあります！

B級品とは、製造過程において

・トッピングが崩れた

・規格より小さいor大きい

・蓋にクリームが付いた　等々の商品です。

工場でのアウトレット商品として精一杯！価格を下げ、パッケージなども最小限で販売しております。

その他にも多くの商品を取り揃えています！

直売所横の「駐輪場」をご利用ください♪

直売所向いの「駐車場」をご利用ください♪

基本情報

淡平（青戸）

創業明治17年、現在は5代目社長「鈴木敬」氏と娘で6代目の「天宮摩耶」氏で切り盛りされています。

葛飾は青戸の地にて、煎餅一筋130余年。特別に吟味した材料のみを使用し、煎餅の生地から自社で製造することによって様々なオリジナル煎餅を生み出しており、煎餅でありながらそのバリエーションの多さが自慢です。今や日本語となった「激辛」という言葉は、1971年に誕生した淡平の煎餅の商品名でした。ぜひ、「激辛」発祥の激辛煎餅をご賞味ください。

職人が１枚１枚手焼きで作っています

１日平均1000枚の煎餅を手焼きしています。

煎餅生地も自社製造することによって作れる自慢の商品がたくさんあります。

「激辛」発祥の激辛煎餅

1971年に誕生した激辛煎餅。最初は、クリスマスパーティーの余興として１回限りのつもりで製造した商品でしたが、その後もお客様よりリクエストが相次ぎ、定番商品となりました。

その後、80年代の激辛ブームの火付け役となって世間の注目をあび、1986年「激辛」は新語・流行語大賞にて新語部門・銀賞を獲得しました。

工場直売所

10種類以上の煎餅が取り揃えられています。

6代目の天宮さんは元柴又「川甚」の若女将ということもあり川甚とコラボした「うなぎ煎餅」や、季節限定の「小松菜煎餅」など葛飾ならではの逸品があります。

１番人気のごま煎餅はごまがたっぷりで香ばしく虜になる味です。

工場直売所限定の久助（製造時に割れてしまったものなどの詰め合わせ）も販売

基本情報

あたまや（お花茶屋）

昭和40年代より築地にてマグロの頭を買い付け、社名変更を経て50年希少部位のみを専門に取り扱っている岡正の３代目社長「岡本文彦」氏は、2021年ネット販売を始めるにあたりネット販売時に出る切れ端を店頭販売しようとお花茶屋にお店をオープンした。しかし、実店舗の人気が予想以上に高まり連日売り切れが続いた。せっかく店舗に足を運んでくださるお客様のため、B品の価格ままで良品も販売し現在に至る。値上げも考えたが、喜んでくださるお客様のためと値段据え置きで頑張っているそうです。

マグロの希少部位（日によって品揃えが異なります）

どの商品もできる限りワンコイン500円で購入できる様な価格設定にされており、直売ならではのお手頃価格で色々なマグロの希少部位を楽しめます。

この日は、

♦︎サンカク

♦︎ホホ肉

♦︎目玉

♦︎刺身切り落とし

♦︎赤身

♦︎テール

♦︎ブーメラン

一番人気は切り落とし（ほぼ原価での販売）

大人気のまぐろの希少部位の切り落とし。刺身用の脳天の切り落としは、マグロ１本から2柵しか取れない希少なもの。しかも、マグロの頭は漁の際に絞めることも多いため血がまわってしまい、200本仕入れても1/5しか使用できないのです。市場価格では1切れ1000円してもおかしくないお刺身が、100g500円とほぼ原価での販売なので。見逃せない逸品です。

この日の切り落としは5つのミックス

♦︎天然本鮪

♦︎養殖本鮪

♦︎天然インドマグロ

♦︎メバチマグロの大トロ

♦︎メバチマグロの赤身

土曜日限定販売の中落ち

今後の新メニューとして、土曜日限定で中落ちの販売を予定しているそうです。

こちらもなんと1皿500円での販売予定。

基本情報

リキフーヅ（青戸）

1921年に「荒井熊吉」氏が創業し、2020年に100周年を迎えました。1980年に2代目の「荒井力男」氏がホルモン事業を中心にしたリキフーヅを設立。2代目の急逝で2014年に3代目「荒井太郎」氏（現会長）が代表取締役へ就任し、移動販売事業や飲食事業に着手。2020年には、4代目として 「榮野川さくら子」氏が代表に就任。現在では、本社のある東京都葛飾区を中心に、顧客企業100社、区内小中学校とも取引がある地域に根差した食肉卸売業として活動。2022年にはECサイトをオープン、2022年から地元葛飾区のふるさと納税へも参加しています。毎週土曜日には「リキの市」、金曜日には「鉄板リキ」として直販売も開催。将来的には食育への貢献も目指し、生産者と消費者を結びつける取り組みを続けられてます。

直売会リキの市

毎週土曜日14時～17時に工場で直売会が開催されています。

また、毎週金曜日17時-19時はテイクアウトホルモン焼きが販売されています。

オーダーカットも可能

100gから各種オーダーカットも可能です。

オススメの逸品

リキの市を初めて訪れた方に榮野川社長がオススメするのは、「豚のカタ切り落とし」と「豚ひき肉」。

冷凍していない生のお肉を使用している為ドリップが出ません。ぜひ、肉の新鮮さと美味しさを味わってみてください。豚ひき肉は、他ではあまり見られない粗挽きもご用意しております。

ホルモンやその他商品も充実

食肉卸売業者だけあってホルモンも充実しています。この日は希少部位の「ハツモト」などもありました。

レバーは、加熱しても肉汁の流出が少なくなるオリジナル加工が施されている為プリプリの食感が実現されます。

その他には、手早く調理できる様な味付け肉や無添加ウィンナー、鶏肉なども販売されています。

基本情報