金町駅前脳神経内科院長　内野先生の『脳のおそうじスープ』の素を作ったので夕食に『キムチチゲ風スープ』を作ってみました！

材料は4人分で作りました。
脳のおそうじスープの素240ｇ・水600ミリリットル・キムチ200ｇ・ゴボウ100ｇ・木綿豆腐200ｇ・卵4個・ネギ好み

ゴボウは皮をむき斜め薄切りにしておく。
なべにスープの素と水・キムチ・ゴボウを入れひと煮立ちしてゴボウが柔らかくなったら木綿豆腐200ｇを大きめに切って入れ味噌を溶いて入れる。

ここに卵4個を入れ好みの固さになったら火を止める。

夕食の副菜として家族で戴きました。
とても美味しかったです。

この本にはタマネギのスープやキノコ料理や豚肉を使ったレシピが沢山載っていますので、一通り作って見たいと思います。この様な料理を食べていると認知症の予防になるなら一石二鳥です！

内野先生の本によると2週間は食べ続けてくださいと書いてありました。

頑張って作って見ます！


◆草だんご・お食事『亀家本舗』
明治34年創業
　柴又帝釈天から一番近いおだんご屋
住所：東京都葛飾区柴又7-7-9
電話：03-3657-6670
定休日：月曜
営業時間：9時〜17時
京成金町線「柴又駅」より徒歩3分