お天気様です🌤なかちーです🙌
【叶夢珈琲の縁つなぎ】第6弾は東金町にある、ご家族経営で創業70年以上の歴史ある「菓匠 岩月」さんです👏

私が「菓匠 岩月」を知ったのは、第一弾でご紹介した「森のケーキ屋どんぐり」のキッチンカーでアイスどら焼きを食べたことがきっかけでした。
どら焼きもあんこもアイスミルクもあまりに美味しくて、「全部自家製ですか？」と聞いてみたら、岩月さんとのコラボ商品なのだと知りました😲
そのあとすぐに「菓匠 岩月」の女将さんとお会いするご縁があり🫧
元気で笑顔を絶やさず、綺麗な言葉で会話をしてくれたことがとても印象的でした✨

それからほどなくして「菓匠 岩月」の和菓子を買いに行くと、有難いことに岩月の歴史や想い、障がい者福祉についてなど様々なお話をさせていただけました🙂‍↕️
そして叶夢の豆選別の話題になり、小豆も選別作業があるとのことで詳しく聞かせていただくと、、

小豆も発送前の機械選別では全て取り切れず、欠点豆が入ると煮えムラや雑味の原因になるため夜な夜な選別することもあり大変だと😖
それでも女将さんは機械に頼らず人の手にこだわりを持ちたいとのことで、少ない人手で選別作業をしているのだと話してくれました。
叶夢珈琲の想いと同じだと感じました🌿

少人数であれば豆選別作業の大変さは相当であることが想像でき、叶夢で協力させてもらえないかやり取りを重ねさせていただいた結果‼️
「菓匠 岩月」さんの小豆を豆選別させていただくことになりました😊

畑の宝石とも呼ばれる美しい小豆を作業として取り入れることができ、ご利用者様の方々も喜んでくださいました🫘
ご利用者様の珈琲豆選別の技術と経験が小豆選別にも間違いなく活かされております👍
障がい者就労継続支援への貢献に感謝しかございません🙇‍♂️
叶夢を頼って大切な小豆を預からせていただき、誠にありがとうございます🌱

次回は「菓匠 岩月」の和菓子の写真と共に感想を投稿予定です‼️
これからも叶夢珈琲の投稿をお楽しみに👋

_____________________菓匠 岩月____________________
住所：東京都葛飾区東金町6-7-14
最寄り駅：金町駅から徒歩10分
営業時間：月・火・金・土・日　10：00～18：30
定休日：水・木
電話番号：03-3607-3921
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お話を聞いていただくだけでもとても有難いです🌳
あなたからのご縁をお待ちしております😇
※説明の時間はおおよそ15分ほどです