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細田名物料理☆可愛い「かんらん焼売」が完成!【キャベツ発祥の地・細田☆目指せ、中野かんらん日本一】

第4回 細田女性部合同料理教室

2023年5月27日(土)9時30分から細田女性部さんによる中野甘藍・町おこし事業、キャベツ(かんらん)を食材にした第4回細田女性部合同料理教室が「細田三丁目会館」で開催されました。

 

講師は東京聖栄大学『吉田光一』准教授

吉田先生監修のもと、細田名物料理「かんらん焼売」が完成!


かんらん焼売の特徴は、一般的な焼売の皮の代わりに、細切りにしたキャベツを使用し、肉団子を包んだ点です。

 

"芽キャベツ"のような可愛い「かんらん焼売」♪

 

本日は他にも、ロールキャベツの作り方も教えて頂きました。

 

 

第5回で細田女性部合同の料理教室は終了

次月は完成発表会を企画されています♪ご家庭でもお手軽に作れますので、細田地域の皆様には作り方のレシピを配布される予定とのこと。

キャベツ発祥の地・細田!目指せ、中野かんらん日本一

キャベツは,栄養価の高い野菜です。キャベジンが多く含まれ、胃や腸の粘膜を丈夫にし、胃壁を整える効果があり、他にも、カルシウム・ビタミンCなど多くの栄養素が含まれています。

葛飾細田中野かんらん保存会

葛飾細田地域・街おこし団体

中野甘藍(かんらん)発祥の地・細田!※

葛飾区細田3-1-17

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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